Вопрос два - как должно было это устроено на самом деле? В каждой школе (при чем школе не слитой в огромный комплекс, а соразмерной педагогическим задачам) есть Управляющий совет. В него входят педагоги, родители и школьники. И именно эти люди представляют тех, кто будет посещать школьную столовую. Именно они понимают, что их дети и одноклассники будут есть с аппетитом и с пользой для себя. Гораздо лучше понимают, чем чиновники, которые этих детей в глаза не видели, а школьные обеды ни разу не ели. Именно Управляющий совет лучше знает - нужно ли в их школе вегетарианские, кошерные или постные обеды.

Но если отдать такие решения в руки Управляющего совета, который не может вступить ни в какой сговор (потому что заинтересован в качественном питании для своих детей, а не в получении прибыли), то какие же деньги утекут непонятно куда. Как это какие-то людишки посмеяют ими распоряжаться. Гораздо полезнее (для чиновников и коррумпированного бизнеса) все укрупнить, а рычаги управления собрать в одном месте. Демократия? Прозрачность? Справедливость?

Нет, не слышали.