1. Сосиска "кубанская" поставляется для питания заключенных во все следственные изоляторы УФСИН России по г. Москве.
2. Другие сосиски в СИЗО Москвы в настоящее время не поставляются.
3. В 2012-м году в продукцию производителя сосисок, ФГУП "Кубанское" ФСИН России попал геном чумы свиней, об этом уже писала член ОНК г. Москвы Елена Масюк.
4. Сосисками в СИЗО может быть заменена ежедневная норма мяса для заключенных из расчета 100 граммов мяса - на 80 граммов сосиски (что странно).
5. Об этом должен быть составлен рапорт на замену продуктов, мотивированный отсутствием мяса на складе, стремлением разнообразить питание, либо еще чем-нибудь.
6. По мнению большинства изоляторов и их документации, средний вес сосиски "Кубанской" составляет 40 граммов.
7. По мнению СИЗО-4 (отражается в документации) вес сосиски "Кубанской" составляет почему-то 44 грамма. То ли даже 46, не помню точно.
8. По неоднократным завесам сосисок, произведенным членами ОНК, средний вес сосиски составляет 25-35 граммов. Есть сосиски-мутанты, их не разрезал аппарат, они в два раза длинней.
9. По мнению СИЗО-6 (отражается в документации) вес сосиски "Кубанской" составляет 30 граммов.
10. Старший офицер одного СИЗО в камере неудачно, на наш взгляд, пошутил, что сосиска должна быть такой длины, чтоб целиком влезала в рот. Камера застыла в молчании.
11. Вес произвольно выбранной сосиски "Кубанской" по последнему завесу на пищеблоке СИЗО составил 27 граммов.
12.А вот согласно ТУ вес сосиски кубанской в упаковке составляет 35 граммов. (!) Может, так оно и должно быть?
13. Вес сосиски до и после термической обработки (в отличие от мяса) практически не меняется.
14. Если сосиску пробовать, то там много сои (такой "бумажный" вкус) и попадаются мелкие косточки. Запах практически отсутствует.
15. Сначала заключенные московских изоляторов обрадовались появлению сосисок, сейчас просят их давать пореже, а давать мясо, как раньше.
16. Члены ОНК очень просят не заменять сосисками мясо, положенное тяжело больным людям по диете, поскольку нигде не написано, что сосиска - диетический продукт. Тем более, просят не проводить такую замену 3 раза в неделю. В частности настоятельно просим об этом СИЗО-1
17. Большинство кошек, проживающих на территории следственных изоляторов, сосиски "Кубанские" не едят. Моя тоже не стала, хоть обожает воровать сосиски. 
18. Это не совсем так, про кошек, поскольку членам ОНК не раз встречались котята, носящиеся по территории изоляторов с сосисками в зубах. Впрочем, возможно, они с ними просто играют.
19. Это несмотря на то, что некоторые старшие офицеры учреждений уверяют, что сосиски они ежедневно пересчитывают лично.
20. Возможно, котята берут сосиски из баков или ящиков, которые ставят на пол в коридорах раздатчики пищи, а сами уходят по делам. 
21. Исходя из веса сосиски в 40 граммов, общему столу полагается в день одна сосиска (аналог 46-50 граммов вареной говядины), диетчикам - еще одна дополнительная (аналог почему-то 28 граммов вареной говядины).
22. В некоторых изоляторах, тем не менее, полагают, что давать на общий стол следует полторы сосиски.
23. Члены ОНК Москвы думали, что будет вкусней, если сосиски перемешать с гречкой или тушеной капустой, размышляли о внесении такой рекомендации.
24. Однако члены ОНК отказались от подобной рекомендации, поскольку при визуальном осмотре такого блюда в СИЗО-5 выяснилось, что тогда невозможно понять, сколько сосисок положено в миску, а заключенные жалуются, что их стало меньше, да и на глаз - так.
25.Когда хозотряд готовит сосиски себе, на отряд, то он может, как в СИЗО-3, обжарить их в кастрюле с маслом, на вкус - куда лучше.
26. На общий стол и диету никто сосиски не обжаривают, дают вареными, в целлофановой обертке.
27. На наш вопрос парню из хозотряда в одном изоляторе, сколько он получает сосисок, осужденный ответил: сегодня взял четыре. Откуда взялись сосиски, которые он взял, члены ОНК Москвы не знают. Норма мяса осужденного из хозотряда на 10 граммов МЕНЬШЕ общей.
28. При раздаче пищи иногда диетчики из камер начинают требовать у раздатчика пищи свою дополнительную вторую (третью) сосиску. Иногда и просто заключенные требуют выдать их сосиски.
29. На это он отвечает, что сосиски у него закончились.
30. Тогда мы пытаемся выяснить, дел он сосиски куда-то сам, либо меньше нужного вышло с пищеблока. Бывает по-разному. Скорей всего - и так, и так бывает.
31. Согласно ТУ, "консистенция сосисок должна быть упругая, цвет от бледно-розового без серых пятен и пустот. Запах и вкус свойственный данному виду продукта с выраженным ароматом пряностей, в меру соленый, без постороннего вкуса и запаха".
32. Поэтому, друзья, важно, чтоб сосиска выглядела НЕ КАК на прикрепленной фотографии, уж не буду говорить, в каком изоляторе мы ее взяли СРАЗУ после ее раздачи в камеру. Коллега отметил, что при непростом отковыривании целлофана под ним заметна белая субстанция, говорящая о том, что сосиска, мягко говоря, - не очень свежая. Цвет - не розовый, а серый. Сморщенная, рыхлая. Аромат специй не ощущается, вообще никакого аромата не ощущается, и слава Богу. 
33. Члены ОНК г. Москвы просят пищеблоки СИЗО не злоупотреблять выдачей сосисок в качестве замены говядине, тщательно контролировать их качество, хранение, процесс приготовления, а также уполномоченные структуры разобраться с реальным средним весом сосиски и привести в соответствие технико-технологические карты и иную документацию на требование продуктов и приготовление блюд.

Спасибо! Дорогу осилит идущий.